● $1980 享有原價$4037 (平均一人$990) 頂級Prime鐵板燒雙人午餐饗宴 歐式麵包(2人份)
前菜:香菇田螺佐荷蘭芹醬/Prime沙朗佐松露醬(2選2)
湯品:法式洋蔥湯/主廚特製湯品(2選2)
Entree I:明太子干貝佐魚子醬(2人份)
Entree II:香煎比內土雞(2人份)
主餐:Prime沙朗牛排(2人份)
副食:鮮炒時蔬(2人份)
甜點:主廚特製甜點-法式香蕉薄餅(2人份)
飲料:咖啡/茶(2選2)
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頂級美饌 | 時尚概念
〈WHERE CHEFS EAT〉2015年美食年鑑
犇鐵板燒嶄露頭角,讓國際名廚也驚艷 開業24年的頂級鐵板燒龍頭品牌-「犇 鐵板燒」,喜事不斷,4月才榮獲入選商業周刊透過網路溫度計調查之全台前十大頂級牛排,5月又榮獲權威性美食評鑑指南〈WHERE CHEFS EAT〉-國際名廚推薦全球最佳餐廳之一!也是台灣唯一被推薦入選的頂級鐵板燒餐廳!
米其林指南帶你認識的是全世界各地的知名餐廳,但〈WHERE CHEFS EAT〉不但可以帶你走遍世界各地的五星級餐廳,也讓你同時品嚐巷弄中的最「道地」的異國美食。〈WHERE CHEFS EAT〉目前是英國amazon飲食與旅行文學類排名No.1暢銷專業權威導覽,由成立於1923年的英國Phaidon出版社發行,全球超過10萬本,由英國知名美食評論家Joe Warwick喬·沃克集結630位世界各國名廚品嘗後所提供的真誠意見,共計70個國家3,250家餐廳,介紹當地真正好吃喜愛的地方,內容包羅萬象,從早餐、咖啡店、夜市、高檔餐廳等等,所以深受歐美遊客推崇的美食評鑑指南。
台灣部份共有20家入選,由來自香港米其林星級餐廳的現任台北 W 飯店-行政總主廚余偉經KEN YU,在推薦文寫到--「台灣有很多家鐵板燒餐廳,只有犇鐵板燒讓我驚艷,因為他們使用的是最好的食材!」
選用頂級Prime沙朗部位,油花散佈均勻不油不膩,在每道肉品烹飪前,皆經過師傅的層層把關,每一片肉的厚度、大小、油花分佈都是一等一的。鐵板高溫煎至5分熟,使肉質鮮嫩多汁,入口即化!搭配多道前菜、Entree、湯品、甜品、飲品等,給你一次完整的頂級美食饗宴! 「華視新聞」:大廚去哪吃? 台灣20多家上榜 http://news.cts.com.tw/cts/general/201507/201507081633926.html#.VZ3yxvmqqko 「中國時報」:英國餐飲指南推出台灣篇 大廚上哪吃?20餐廳上榜 http://www.chinatimes.com/newspapers/20150708000455-260114 「商業週刊-網路溫度計」:聚餐、約會到求婚都適用》花再多錢都要吃!全台牛排大評比,這10間饕客最愛 http://www.businessweekly.com.tw/KBlogArticle.aspx?ID=11918&path=c&pnumber=2 【名人捧場】
(截取「犇鐵板燒FB粉絲頁」)
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Bread 麵包( 二份 ) 犇 歐式麵包Ben European Assorted Bread
前菜:Prime 沙朗佐松露醬Prime Sirloin with Truffle Sauce 選用USDA(美國農業部縮寫)評定極佳級U.S. PRIME沙朗部位,油花散佈均勻,肉質鮮嫩多汁,入口即化。
Appetizer 開胃菜 ( 擇二 ):
香菇田螺佐荷蘭芹醬Baked Escargot with Parsley Sauce 將香菇片拌炒田螺,搭配鮮綠色的主廚特調荷蘭芹醬,是犇的鎮店料理。 Soup 湯品 ( 擇二 ):
湯品:主廚特製湯品(依季節更換)Chef's Special 依季節更換不同的主廚特製湯品。
法式洋蔥濃湯French Onion Soup 嚴選新鮮洋蔥先煎烤出香味,以雞骨為湯底大火熬煮出鮮濃美味。
Entrée I副主菜 I( 二份 ):
明太子干貝佐魚子醬Mentaiko Scallop w/ Caviar 來自北海道鄂霍次克海生鮮大干貝,搭配素有海中黑鑽之稱的“魚子醬”,為米其林或五星級飯店愛用食材。
Entrée II副主菜 II( 二份 ):
香煎比內土雞Seared Hinai Chicken 肉質Q彈滑嫩,養殖於天然牧場,雞腿肉特別結實有勁又可口。
Main 主菜( 二份 ):
Prime 沙朗牛排USDA Prime Sirloin Steak 選用美國Prime等級沙朗牛肉,屬於肋脊部及後腰肉,肉質細膩,鮮嫩且入口即化。
Side Dish副食( 二份 ):
鮮炒時蔬Seasonal Vegetables 選用當季時蔬香煎過後,滋味爽口。
Dessert 甜品(二份):
法式香蕉薄餅Banana Crepe 將新鮮香蕉捲入可口餅皮內,奶香與蕉香同時散發誘人香氣,忍不住想大快朵頤。
Drink 飲品 ( 擇二 ):
咖啡Coffee 選用「Caffe Trombetta 圖貝塔極品咖啡豆」,深受世界頂級咖啡大師所鍾愛,不只風味獨特有深度,並為世界美食評鑑家眼中的極品咖啡。不論是奶香濃郁的義式拿鐵、卡布奇諾,或是醇厚回甘的美式咖啡,皆可選擇其一飲用。 名茶Tea 不論是中式或西方茶飲,犇鐵板燒皆選用頂級知名品牌,諸如 榮獲全國優良食品評鑑會最高榮譽-特選金牌獎之「金品茗茶」、或是英國歷史最長最古老的茶葉品牌,同時也是英國皇室指定御用茶之「TWININGS唐寧茶」,可供賓客擇一品味
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